Masakan padang memiliki resep resep istimewa yang
khas. Yang aneh nya jika di masakan atau disajikan bukan oleh orang padang rasa
nya akan berbeda. Sebut saja rendang
padang, yang jika di buat oleh orang jawa akan terasa lain. Begitu juga gulai cincang padang dan gulai
tunjang. kali ini saya akan membahas Resep
masakan gulai cincang padang .
Bahan resep masakan
padang gulai cincang :
1 kg daging sapi sandung lamur
2 liter air utk merebus
2 bh kembang pekak
1 sdt merica butiran
400 ml santan kental
75 ml minyak untuk menumis
Bumbu halus masakan
padang gulai cincang :
12 buah bawang merah
8 siung bawang putih
4 cm jahe
4 cm lengkuas
Bumbu lainnya untuk resep masakan padang gulai cincang :
200 gr cabe giling
1 sdm bumbu kambing
2 bh asam kandis
3 batang sereh, pipihkan
4 lbr daun salam
4 lbr daun jeruk
1 lbr kecil daun kunyit
Garam secukupnya
Gula pasir sedikit
Cara Membuat
resep masakan padang gulai cincang :
1. Rebus daging dengan air mendidih, sampai
daging empuk. Tiriskan airnya, sisihkan 2. Potong2 daging ukuran 2×2 cm 3.
Panaskanminyak, tumis semua bumbu sampai harum, tuang air kaldu, aduk2 4.
Masukan santan kental, aduk terus agar tidak pecah, sampai mendidih 5. Masukan
potongan daging, cicipi garamnya, masak sampai kuah agak mengental
~~~~Daaaann... Selamat Menikmati :D~~~~